Como Fazer Croquete de Batata

Os croquetes de batata são um forma deliciosa de se preparar batatas para uma refeição. Esta receita também é boa para usar as batatas velhas.

Ingredientes

• 3 batatas grandes, cozidas


• 1 colher de chá de gengibre ralado


• 1 colher de chá de alho picado


• 6 folhinhas de hortelã picadas


• 1 colher de chá de coentro picado


• 1 colher de amido de milho


• Sal a gosto


• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino


• Óleo para fritar


• Fubá para empanar

Passos

1. Amasse as batatas em uma tigela grande.


2. Acrescente os outros ingredientes na tigela com as batatas. Misture e amasse até formar uma massa lisa.


3. Quando estiver bem amassada, divida a massa em porções. Faça 8 ou 10 porções em formato de croquete.


4. Arrume os croquetes em uma forma. Coloque a forma na geladeira por 15 ou 20 minutos.


5. Retire os croquetes da geladeira quando estiverem firmes. Passe-os no fubá para empanar e retire qualquer excesso.


6. Aqueça o óleo em uma panela. Coloque com cuidado os croquetes no óleo quente e frite em fogo médio. Os croquetes estarão prontos quando estiverem dourados.


7. Retire os croquetes da panela com uma escumadeira. Coloque-os em um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo.


8. Sirva quente. Esses croquetes são ótimos com molho de pimenta, ketchup ou outro molho de sua preferência.

Materiais Necessários

• Tigela grande


• Amassador de batatas


• Forma


• Panela


• Escumadeira


• Prato com papel toalha

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